铁观音茶根据茶树生长环境、处理方法、制作工艺以及茶叶贮存等因素,可以分为以下7种类型:
1. 清香型铁观音:产于福建南安、安溪、武夷山等地,品质清香高雅,口感清爽回甘。
2. 浓香型铁观音:产于福建武夷山、厦门等地,茶汤馥郁浓郁,带有天然的果香味。
3. 蜜香型铁观音:产于福建南安、延安等地,茶汤甜润顺滑,带有蜜糖的甜香味。
4. 花香型铁观音:产于福建安溪、泉州等地,茶汤清新芬芳,带有鲜花的香气。
5. 瓜香型铁观音:产于福建南安、武夷山等地,茶汤清新爽口,带有西瓜的香味。
6. 浓烟型铁观音:产于厦门、福州等地,茶汤浓烈有力,回味深厚。
7. 半发酵型铁观音:这种铁观音是介于乌龙茶和绿茶之间的一种茶。茶汤清新香气,口感清爽回甘。
不同类型的铁观音茶,具有不同的风味和口感特点。购买铁观音时,可以根据自己的口感偏好进行选择。