木耳番茄排骨汤的做法

木耳番茄排骨汤的做法如下：

所需材料：
- 排骨500克
- 木耳30克
- 番茄2个
- 姜片几片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量

做法步骤：
1. 排骨洗净后放入滚水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 木耳提前泡发，洗净沥干水分备用。
3. 番茄洗净切块备用。
4. 热锅冷油，姜片炒香，然后加入排骨煸炒至变色。
5. 加入料酒炒匀，然后加入适量的清水，再加入适量的盐，盖上锅盖煮约30分钟，直到排骨煮熟软烂。
6. 将木耳和番茄一同放入锅中，继续煮煮约5分钟，至番茄变软。
7. 最后加入适量的鸡精调味，撒上葱花作为装饰即可。

温馨提示：
- 在烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉等。
- 如果喜欢汤汁浓稠可以稍微将番茄压烂一些。
- 汤可以根据喜好的口味进行调整，可以加入香菜或者蒜蓉等调料增加风味。