番茄木耳汤的做法

番茄木耳汤是一道美味又营养的汤品，下面是番茄木耳汤的做法：

材料：
- 番茄 2个
- 木耳 30克
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋 1个
- 香油适量
- 盐适量

步骤：
1. 将木耳用清水泡软，洗净后切成适当大小的块。
2. 番茄洗净后切成小块备用。
3. 准备一锅开水，将泡软的木耳焯水一下，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入番茄块翻炒，待番茄变软出汤。
6. 加入适量的水（可以根据自己的口味调整水的量），煮开后加入焯水后的木耳。
7. 煮至木耳熟透后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
8. 最后加入适量的盐调味，撒上一些葱花提鲜，淋上适量的香油即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入一些酱油或者醋来调味。
- 木耳和番茄都含有丰富的维生素和纤维，对身体健康非常有益。
- 番茄炖得稍微久一些，可以使番茄的酸味更好地释放出来，味道更鲜美。
- 建议使用珍珠木耳，因为它的口感更好，细嫩爽滑。