番茄汤浓汤的做法

番茄汤浓汤的做法

材料:
- 3个番茄
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 2杯鸡汤或素食汤
- 1/2杯奶油或牛奶
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙糖
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜香菜或巴西里，切碎，用来装饰

步骤:
1. 将番茄放入开水中，煮1分钟，然后取出并去皮。切碎番茄备用。
2. 在一个大锅中，用中火加热一些橄榄油，加入洋葱和蒜炒至香味散发。
3. 加入切碎的番茄，继续炒1-2分钟，直到番茄软化。
4. 将鸡汤或素食汤倒入锅中，煮沸后转小火，盖上锅盖煮10-15分钟，直到番茄完全煮熟。
5. 将锅中的汤倒入搅拌机中，打成浓稠的汤状。注意使用搅拌机时要小心热汤。
6. 将搅拌好的汤倒回锅中，加入奶油或牛奶，番茄酱和糖。继续加热几分钟。
7. 根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 将番茄汤倒入碗中，撒上切碎的香菜或巴西里作为装饰即可享用。

温馨提示: 可以根据个人口味添加其他蔬菜如胡萝卜、芹菜等，增加营养和口感。