以下是一种常见的杏仁茶的做法：
材料：
- 杏仁 100克
- 水 1000毫升
- 冰糖 适量
步骤：
1. 将杏仁放入锅中，加入足够的水淹没杏仁，浸泡30分钟至1小时。这样可以软化杏仁，方便去皮。
2. 将浸泡过的杏仁用手轻轻搓擦，去掉外层的皮。注意，如果你买的杏仁是去皮的，这一步可以省略。
3. 把杏仁放入研磨器或搅拌机中，加入适量的水，打成细腻的杏仁浆。
4. 在锅中加入1000毫升水，将杏仁浆倒入锅中。
5. 将锅置于炉上，用小火将水煮沸。搅拌一下，以防止杏仁浆粘在锅底或表面。
6. 待水煮沸后，转换为中小火，继续煮15分钟，期间不断搅拌，以免杏仁浆沉淀在底部。
7. 关火后，可以根据个人口味添加适量的冰糖搅拌均匀。如果你喜欢甜一些的杏仁茶，可以加入更多的冰糖。
8. 最后将杏仁茶倒入杯中，可以趁热享用，也可以冷藏后作为冷饮享用。
提示：
- 杏仁茶的口感可以根据个人喜好调整。如果你喜欢口感更浓郁的杏仁茶，可以将煮煮时间延长到20分钟。
- 如果你觉得杏仁茶有些过于浓稠，可以适量加入更多的水来稀释。
- 可以加入其他配料来增加杏仁茶的风味，比如蜂蜜、红枣等。
希望以上做法对你有帮助！
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