做瓜子酥糖的方法 自制瓜子酥糖

1、食材：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升，盐2克，芝麻10克，黑胡椒粉10克，白胡椒粉10克。

2、瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。

3、将油，白糖，倒入锅中。

4、至火上，小火加热融化。

5、继续加热至棕红色。

6、加入麦芽糖，小火熬煮。

7、温度计测温，将糖浆熬至140度。

8、倒入瓜子仁，迅速拌匀。

9、倒在案板上晾凉就可以开吃。