炸酱酸辣粉的制作方法 炸酱酸辣粉的制作步骤

1、备好的食材，酒鬼花生，酱油，榨菜粒，蒜，芝麻香油，香葱，香菜，盐，红油，辣椒，花椒面儿，醋。

2、酒鬼花生切碎。

3、锅中放油，放入肉臊翻炒。

4、放入适量的料酒，盐和酱油即可。炒好乘到碗儿里，多余的拿来下面条，蒸蛋都是很不错的臊子。

5、粉儿要先泡一下，然后开水煮，煮到中间没有硬心即可。时间根据粉来定。

6、煮好的粉儿乘入碗里，依次放入盐、酱油、花椒面儿、红油辣椒、醋、榨菜粒、花生米、香菜、香葱、肉臊、芝麻香油即可。