清汤牛排汤的做法

清汤牛排汤的做法如下：

材料:
- 牛排 200克
- 牛骨汤 500毫升
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 西兰花 适量
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量

步骤:
1. 准备好所需材料。将洋葱切成细丝，胡萝卜切成小块，西兰花切成小朵备用。
2. 牛排切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒粉腌制片刻。
3. 锅中倒入牛骨汤，煮沸后加入洋葱丝和胡萝卜块，煮约5分钟。
4. 将腌制好的牛排块加入汤中，煮至变色。
5. 最后加入西兰花和青蒜，煮熟后关火。
6. 汤中加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味即可。

温馨提示：
1. 牛排煮的时间要根据个人口感来调整，可以喜欢嫩一些的可以煮短一些时间。
2. 添加青蒜是为了增加风味，可以根据个人喜好进行调整。
3. 若汤有些油腻，可以用勺子将表面的浮油撇去，保持清汤的口感。