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银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃

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银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃

银耳莲子羹是一道传统的甜品,味道鲜美,口感滑润。下面是一份制作银耳莲子羹的简单食谱,可以做出又粘稠又好吃的银耳莲子羹。

食材:
- 银耳:30克
- 莲子:30克
- 冰糖:适量
- 水:适量
- 枸杞:适量

步骤:
1. 将银耳用清水泡软,然后撕成块备用。
2. 将莲子用水浸泡30分钟,然后沥干备用。
3. 将泡软的银耳放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火,煮至银耳变透明。
4. 同时,在另一个锅中煮开水,将浸泡好的莲子放入煮沸的水中,焯水去除莲子的苦涩味道,然后捞出备用。
5. 将焯水后的莲子加入煮银耳的锅中,继续小火煮15分钟,让莲子变得软糯。
6. 加入适量的冰糖,慢慢搅拌至冰糖完全融化,可以根据个人口味添加冰糖的量。
7. 最后,加入适量的枸杞,搅拌均匀即可。

这样制作的银耳莲子羹既粘稠又好吃,甜度适中,口感滑润,营养丰富,非常适合作为甜品食用。

Tags:莲子 好吃