油条制作方法及配料 油条制作方法及配料是什么

1、配料：面粉50克、高筋面粉50克、鸡蛋1个、小苏打3克、盐2克、食用油500毫升。

2、将面粉、高筋面粉、小苏打、盐、鸡蛋搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。

3、将面条等分切条，锅中加油，油热后适当拉伸面条放入油锅。

4、中火炸至金黄蓬松至漂起即可。