燕窝熬制方法 燕窝是怎么熬制的

1、食材：燕窝 2盏、冰糖 15克、纯净水 适量。

2、方法/步骤：将燕窝放入容器中，向其加入纯净水，泡发6至8小时 ，中途换一次水，等待7小时即可。挑出眼窝中的燕毛，将眼窝撕成条，进一步挑去杂质，将其清洗干净，过滤；放入隔水炖盅，加纯净水，略没过燕窝，向炖壶中加水，即可开始炖制，设置时间炖制40分钟，最后5分钟时加入冰糖。炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。