白茶属于什么茶 什么时候喝好

白茶是一种轻度氧化的茶，属于发酵程度最低的茶类之一。一般认为，白茶是指以福建福鼎白茶、宁波甬江白茶和江苏苏州白茶为代表的几种茶。

白茶一般在春季采摘。因为白茶的氧化程度非常低，所以茶汤比较清淡，口感清爽，茶香清幽，有一些带花果香气的白茶，茶汤呈金黄色或浅黄色，香气清新，回味甘醇。

由于白茶口感柔和、清香怡人，且不易上火，所以一年四季都可以适量地饮用。而春季采摘的白茶品质最佳，茶汤呈黄色或清绿色，香气清新，味道甘爽，是最佳的饮用时期。