黄豆冬瓜骨头汤的做法

黄豆冬瓜骨头汤是一道营养健康的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 300克猪骨
- 100克黄豆
- 500克冬瓜
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将猪骨放入开水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟。然后捞出，用清水冲洗干净。
2. 将黄豆放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸。然后煮5分钟后捞出黄豆，用冷水冲洗干净备用。
3. 将猪骨和黄豆放入砂锅中，加入足够的清水，盖上锅盖大火煮沸。
4. 煮沸后，撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2小时，直到猪骨的髓变软烂。
5. 将冬瓜去皮去籽，切成适当大小的块状。
6. 在汤中加入冬瓜块，继续炖煮约15分钟，直到冬瓜变软。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，煮沸后即可享用。

黄豆冬瓜骨头汤可以作为主食或者作为一道汤菜。它营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的补充和滋补作用。