炒肉片怎么做好吃

炒肉片是一道常见的中式菜肴，下面是一种简单易学的做法，可以帮助你制作出美味可口的炒肉片。

所需食材：
- 嫩猪肉 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用刀背拍松嫩肉纤维。
2. 将肉片放入碗中，加入适量的姜末、蒜末、料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 在腌制的同时，将一汤匙生粉均匀撒在腌制好的肉片上，用手轻轻拌匀，使肉片表面均匀粘上薄薄的一层生粉。
4. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肉片放入锅中煎炒至两面金黄色即可。
5. 最后撒上葱花进行装饰，即可上桌享用。

小贴士：
- 在腌制肉片的过程中，可以加入一些喜欢的调料，如少许糖可以提鲜，或者加入适量的辣椒粉来增加辣味。
- 在煎炒肉片的过程中，可以适度加入少量的水，让肉片更加嫩滑。
- 使用高温炒制肉片，可以使肉片更加嫩嫰，同时保持肉片的多汁口感。

希望以上的做法可以帮助到你，祝你做出一道美味的炒肉片！