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豆腐肉末汤的做法

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豆腐肉末汤的做法

豆腐肉末汤的做法:

材料:
- 老豆腐:300克
- 猪肉末:100克
- 鸡蛋:1个
- 虾皮:适量
- 葱姜蒜:适量
- 鸡精、盐、胡椒粉:适量
- 水:适量
- 青菜或木耳丝:适量

步骤:
1. 老豆腐切块备用。
2. 锅中加入少量油,放入虾皮炒香,加入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉末炒至变色,加入适量的水煮开。
4. 水煮开后,加入豆腐块和青菜或木耳丝,煮约5分钟。
5. 打入鸡蛋,轻轻搅拌。待鸡蛋熟透后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

温馨提示:
- 豆腐煮时间不宜过长,以免过软烂。
- 豆腐肉末汤的味道比较清淡,可以根据自己的口味加入适量的调料。
- 如果喜欢口感更滑嫩的豆腐,可以选择嫩豆腐代替老豆腐。

Tags:肉末 豆腐