以下是苕皮的几种常见做法：
1. 清炒苕皮：
材料：苕皮、蒜末、盐、生抽、油。
步骤：先将苕皮切成丝或条状备用；锅烧热后加入适量的油，倒入蒜末炒香；然后加入苕皮翻炒几分钟，加入适量的盐和生抽继续翻炒至熟透即可。
2. 蒜蓉苕皮：
材料：苕皮、蒜蓉、盐、香油。
步骤：先将苕皮切成丝或条状备用；锅烧热后加入香油，倒入蒜蓉炒香；然后加入苕皮翻炒几分钟，加入适量的盐继续炒熟即可。
3. 酸辣苕皮：
材料：苕皮、辣椒、葱姜、酸汤、酱油、盐。
步骤：将苕皮切成丝备用；锅烧热后加入适量的油，倒入葱姜和辣椒炒香；然后加入苕皮翻炒几分钟，加入适量的盐、酱油和酸汤继续翻炒熟透即可。
4. 炒苕皮丝：
材料：苕皮、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜、盐、生抽、糖。
步骤：将苕皮切成丝备用；锅烧热后加入适量的油，倒入葱姜炒香；然后加入胡萝卜丝、青椒丝和苕皮翻炒几分钟，加入适量的盐、生抽和糖继续炒熟即可。
5. 苕皮炒肉片：
材料：苕皮、猪肉片、蒜末、盐、生抽、料酒。
步骤：将苕皮切成丝备用；锅烧热后加入适量的油，倒入蒜末和猪肉片煸炒至变色；接着加入苕皮翻炒几分钟，加入适量的盐、生抽和料酒继续炒熟即可。
以上是一些常见的苕皮做法，可以根据个人喜好进行调配和调整。希望对你有帮助！
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