过桥米线中的米线怎么做 怎么做过桥米线中的米线

1、准备好桶、盆，石碾子、粉碎机，压面机。

2、将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。

3、把浸泡过的大米捞出，控干水分。

4、把控干水的大米用石碾子碾成粉状，如果没有，用粉碎机，或者其他道具把大米打成粉状即可。

5、把水和米面按比例和好，具体加多少水根据米面的量来定，不能太软。

6、把和好的用压面机压成米线，这个就需要专业的工具了。压出来的米线根据机器的不同有粗，有细。根据自己的需求来做。

7、把压出来的米线晒干即可。

8、在食用之前，需要先要用水泡开。