羊棒骨怎么做好吃

羊棒骨是一道美味的菜品，以下是一种可以尝试的做法：

材料：
1. 羊棒骨500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 蚝油适量
10. 柠檬汁适量
11. 花椒粉适量

步骤：
1. 羊棒骨洗净，用刀在骨头部分切几刀，以便更容易入味。
2. 准备一大锅水，加入少量盐、料酒、姜片和大葱段，将羊棒骨放入锅中焯水，去除血水和异味。
3. 将焯水后的羊棒骨捞起，再次用清水洗净备用。
4. 取一个小碗，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和蚝油，调成味汁备用。
5. 锅中加入足够的水，将羊棒骨放入锅中，加入一些生姜片和大葱段，煮沸后转小火慢炖2-3个小时，直到羊棒骨变得非常烂软。
6. 将炖好的羊棒骨捞出，放入中火炒锅中，加入调好的酱汁，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的柠檬汁和花椒粉，炒匀后即可装盘食用。

温馨提示：
1. 在焯水过程中要将沸水煮沸，可以有效去除羊肉的腥味。
2. 炖煮过程中可以根据个人口味调整火候和调料的用量。
3. 在炒锅中加入柠檬汁可以增加羊棒骨的鲜香味道。