紫砂壶开壶到底是煮还是不煮

紫砂壶开壶时一般不煮茶，只是用开水冲洗一遍壶身，目的是将壶子内部的杂质和灰尘冲走，同时也是为了提高壶子的温度，更好地保存茶的香气。在煮茶前，建议先用开水泡一下茶叶，使茶叶“醒茶”，然后再倒入紫砂壶中进行冲泡。