卤蛋的家常做法

材料：

鸭蛋10个、八角1个、草果5-6个、桂皮1段、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙、盐1汤匙、水适量

步骤：

1.将鸭蛋清洗干净，备用。

2.锅内放适量水，放入八角、草果、桂皮，烧开后加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮至全部融化。

3.将鸭蛋放入锅内，加入适量水，使水没过蛋，大火煮开后转小火煮约1个小时。

4.煮好后放凉，卤蛋表面有白点可用厨房纸擦拭干净。

小贴士：

1. 煮卤蛋时，水的浸没高度要超过蛋。

2. 能先腌制20分钟再煮，味道会更入味。