1、种植时间：民间有句俗语，那就是清明前后种瓜点豆，所以种植的时间在清明节前后就可以了，这个时候的空气湿度比较高，有利于种子出芽，而且环境温度也比较适合种子的萌发。如果是在南方地区的话，气温回暖的比较早，所以种植的时间也可以稍微的提前一点。如果是大棚进行种植的话，在一年四季都可以进行。
2、沙质土壤：其实南瓜对于土壤的要求不高，一般土壤都是可以适合南瓜的生长。但是，你要是想让自己的大南瓜长势更好的话，是需要将其选在沙质土壤之上种植的。再依照环境整一下地，用土埂作一道道的畦出来。最后记住，在种植南瓜之前，需要在土壤中掺加一些底肥，使得土壤肥沃一些。
3、选择种子：南瓜的种子最好是选择颗粒饱满的，选择好种子之后可以先用清水浸泡一下，能够加快出芽的速度，用清水浸泡之后放在湿布上面保持潮湿，并且控制温度在25℃左右，几天的时间就可以出芽了。
4、选地整地：地栽之前首先需要选择合适的地块，需要有充足的光照，最好是选择菜园地进行种植，这样的基质具有比较好的透气性，同时还含有比较丰富的养分。不过最好是在基质上面撒上点农家肥并且进行翻耕，保证肥料能够均匀的混合在土壤中。
5、进行播种：因为南瓜是藤蔓植物，藤蔓的长势是比较旺的，如果栽种的距离比较近的话，会出现互相缠绕的情况，而且也容易出现养分供应不足的现象，所以栽种的时候需要控制株距在一米左右，每个坑里面放上两颗种子，等出苗之后再把长势弱的那一个拔掉即可。
6、下种子：大南瓜的种植方法中最重要的一步就是下种子了，因为大南瓜一般很大，所以我们需要给其留出足够的生长空间，如果是搭架栽培的话，间距最好为1.5～2米，地面种植的话间距为0.5～0.7米。注意1个种坑之中要有2颗南瓜子，还要芽尖朝下放在土里面，再盖上3厘米的土在上面。而且等到南瓜种子长出苗之后，需要一定要将种壳轻轻摘掉，摘掉种壳可以促进子叶的展开。在这个刚发芽的时候还要注意土壤微湿、这是可以防止南瓜苗徒长而不开花结果的。
7、浇水施肥：种植蔬菜施肥是很有必要的，南瓜的浇水量不能太多，要不然引起涝害也不好。浇水做到地面干燥之后再淋水，尽量不要经常淋水。施肥则是看南瓜的生长情况而定的，在开花和结果之时施肥最好，复合肥或是钾肥都很适合，每亩南瓜地施肥25公斤左右就够了。
8、南瓜授粉：南瓜授粉最好是人工进行，人工授粉可以减少落花和失败率，尤其是雨天的时候。但是一般的南瓜花开的时间很早，6点以前就开花，所以为了提高授粉成功率，我们要早早为它们授粉，在早晨9点以前完成。用已经开花的雄花花蕊轻轻接触在雌花柱头上，花粉轻轻涂抹就行了。
9、后期养护：南瓜出苗之后需要及时的给它搭架，否则它的藤蔓就会顺着地面生长，不利于后期开花结果，而且后期管理的难度也是比较的，搭架的高度控制在一米五以上，然后把它的藤蔓绑到架子上就可以了。
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