番茄土豆牛腩汤的做法

番茄土豆牛腩汤是一道美味营养的汤品，下面是它的制作步骤：

材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2个
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 大葱：1根
- 姜块：3片
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料理油：适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用开水烫一下，去除血水，冲洗干净备用。

2. 番茄洗净后切成块状备用。土豆去皮，切成小块备用。洋葱剥去外层皮后切片备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入牛腩块炒至变色。

4. 加入适量的料酒，煮开后捞出沥水，去除油腥味。

5. 另起锅，倒入适量的热水，放入牛腩块煮开，撇去浮沫。

6. 加入番茄块、土豆块和洋葱片，继续煮沸。

7. 将火调小，炖煮30分钟至牛腩变软烂，土豆煮熟。

8. 在汤中加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

9. 最后在汤中撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量的调味料，增添口感和味道。也可以根据自己的喜好加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜、青椒等来丰富汤的口感。