番茄土豆汤的做法

番茄土豆汤的做法：

材料：
- 2个番茄
- 2个土豆
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量鸡汤或蔬菜汤

步骤：
1. 番茄和土豆洗净，番茄切成小块，土豆去皮切成小块。洋葱和大蒜剁碎备用。
2. 在一个大锅中，加入适量的橄榄油，加热后将洋葱和大蒜放入炒香。
3. 加入土豆块，翻炒数分钟至土豆略微变软。
4. 加入番茄块，继续翻炒2-3分钟。
5. 倒入足够量的鸡汤或蔬菜汤，大约能盖过材料的一半。
6. 煮沸后改小火，盖上锅盖慢慢炖煮25-30分钟，直到土豆和番茄煮烂。
7. 关火后，使用搅拌机或搅拌棒将汤材料搅打成光滑的浓汤。如果太稠，可以适量加汤稀释。
8. 将搅打好的番茄土豆汤倒回锅中，加热至温热。根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
9. 汤热好后即可享用，可以搭配面包或配菜一起食用。

注意：可以根据个人喜好加入其他蔬菜或草药来增添味道。为了增加口感，也可以加入椰奶或乳制品来制成奶油番茄土豆汤。