墨鱼炖骨头汤的做法

墨鱼炖骨头汤是一道美味营养的汤品，制作起来相对简单。下面是制作墨鱼炖骨头汤的做法：

材料：
- 1只墨鱼
- 500克猪骨头
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 2根青葱
- 适量的盐和胡椒粉

步骤：
1. 准备工作：将墨鱼剖开，去除内脏和骨骼，并切成适当大小的块状。将猪骨头冲洗干净。

2. 烧开水：将猪骨头放在一锅开水中，煮沸后焯水3分钟，然后将骨头捞出，冲洗干净。

3. 炒香料：将猪骨头放入干净的锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮沸后撇去浮沫，然后加入姜、蒜瓣和青葱。再次煮沸后，转小火慢慢炖煮2小时，使骨头煮出浓郁的汤底。

4. 加入墨鱼：将切成块状的墨鱼放入汤中，继续煮沸15分钟，直到墨鱼变色熟透。避免过度煮煮，以免墨鱼变硬。

5. 调味：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。继续慢慢炖煮5分钟，让味道融合。

6. 完成：将炖好的墨鱼炖骨头汤盛入碗中，喜欢的话可以撒上一些葱花作为装饰。热腾腾的墨鱼炖骨头汤现在可以享用了。