人参煲排骨汤的做法

人参煲排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，以下是制作步骤：

材料：
- 猪排骨500克
- 人参2-3根
- 姜片几片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小块。将排骨放入开水中焯水，煮沸后焯水1-2分钟，捞出沥水备用。

2. 人参用刷子刮洗干净外皮，然后切成薄片。

3. 大葱洗净，切段。姜片切成薄片备用。

4. 锅中加入适量的清水，烧开后放入焯水后的排骨，并加入姜片、大葱段煮沸。煮沸后转小火持续慢炖1-2小时，使排骨煮烂，汤汁醇厚。

5. 加入人参薄片，继续煮10-15分钟，等人参煮熟后关火。

6. 最后加入适量的料酒和盐，根据个人口味调整。搅拌均匀后即可食用。

温馨提示：
- 煲汤时间越长，汤汁的鲜美度越高，营养成分也更易被吸收。
- 人参煲汤适量喝，每次不要过量，以免出现不适。
- 如果喜欢汤汁浓郁，可以减少水量或者适量加入米酒。

这道人参煲排骨汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补血养颜、提高免疫力。适合于体虚、气血不足的人群食用。