番茄猪肉丸子汤的做法

番茄猪肉丸子汤的做法如下：

材料：
- 250克猪肉馅
- 1个中号番茄，切块
- 1个洋葱，切碎
- 2个蒜瓣，切碎
- 1个青椒，切块
- 1个红椒，切块
- 2杯鸡汤
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙盐
- 适量胡椒粉
- 1茶匙白糖
- 适量食用油

步骤：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入洋葱、蒜和适量盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，使之上劲。
2. 取一些猪肉馅，搓成适当大小的丸子，放在一边备用。
3. 在热锅中倒入适量食用油，加入番茄块、青椒和红椒，翻炒片刻。
4. 加入适量盐、胡椒粉和白糖，继续翻炒，使番茄煮烂。
5. 倒入鸡汤和料酒，煮沸后放入丸子，煮约8分钟至熟透。
6. 最后，根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的量，煮汤再沸腾一会儿后即可关火。

这样一道美味的番茄猪肉丸子汤就做好了，可以搭配米饭或面条食用。