番茄猪蹄汤的做法

番茄猪蹄汤的做法如下：

所需材料：
- 猪蹄：2只
- 番茄：3个
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将猪蹄洗净切块，放入开水中煮至水开后焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片炒香。
4. 将猪蹄块放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒炒匀，使猪蹄块更加鲜嫩。
6. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮1小时，将猪蹄炖至软嫩。
7. 加入番茄块，再次炖煮15分钟，使番茄煮熟。
8. 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。

番茄猪蹄汤煮好后，可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，如胡椒粉、葱花等。可搭配米饭或面条食用。