清炖豆腐怎么做才好吃

清炖豆腐是一道简单但美味的家常菜品，下面是制作清炖豆腐的步骤：

材料：
- 嫩豆腐：300克
- 鸡腿肉：150克
- 干贝：5-6颗
- 虫草花：适量
- 枸杞：适量
- 鲜香菇：适量
- 青菜：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 清汤：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将鸡腿肉切块，用盐和料酒腌制片刻。
2. 烧一锅水，将豆腐放入烫熟后捞出备用。
3. 锅中加入适量清汤，再加入腌制好的鸡腿肉块，姜块，盖上锅盖炖煮10分钟。
4. 将腌好的鸡腿肉块、虫草花、干贝、枸杞、香菇放入清汤中继续炖煮，大约10分钟后加入烫好的豆腐。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再炖煮2分钟。
6. 将炖好的豆腐和汤盛出，撒上葱花作装饰即可。

清炖豆腐可以搭配丰富的配料，如虫草花、干贝等，增加味道和口感。同时，炖煮的时间不宜过长，以保持豆腐的嫩滑口感。