铁观音是中国传统名茶之一,产于福建省武夷山区。以下是有关铁观音茶叶的知识点:
1. 铁观音是一种半发酵茶,介于绿茶和红茶之间。
2. 铁观音的茶叶外形扁平卷曲,色泽棕红,有鲜明的乌龙茶香气。
3. 铁观音茶叶的品质主要受制作工艺和茶树品种的影响。
4. 铁观音茶叶的茶汤黄绿清澈,滋味醇和回甘,特别是冷却后仍有回甘感。
5. 铁观音具有一定的保健功效,能清热解毒,降压降脂,增强免疫力等。
6. 铁观音目前已成为茶叶行业的一种品牌,其价格居高不下。
7. 在制茶过程中,铁观音还需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵等多个步骤,需要技术、工艺和经验的支持。
8. 铁观音茶叶有很多品种,常见的有水仙、扁蓄、藏香等。不同品种的铁观音茶叶在口感、香气等方面都有所不同。