1、金枕榴莲被誉为“平民品种”。它起源于泰国曼谷的湄南河两畔，也是目前比较大众化的一个榴莲品种。金枕头榴莲的形状呈卵圆形，跟枕头的轮廓有几分相似之处，果肉的构成通常有一瓣比较大的，再加上几瓣比较小的。尚未成熟的金枕头榴莲，外壳的颜色为绿色，等到完全成熟后，才会由绿色变为黄色。像咱们国内卖的大部分金枕头榴莲，都是还没熟的时候就在树上采摘了，然后运到国内等差不多熟后再拿出来卖。金枕头榴莲的香味要淡一些，味道相对来说也不够浓郁，口感有几分粗糙，水分比较多。不过金枕头榴莲的价格通常要低一些，算是榴莲中的“平民品种”，看在价格的份上，虽说榴莲味淡了一些，但也是可以接受的。
2、猫山王榴莲是榴莲中的“贵族”。提起榴莲，就不得不提起“猫山王”，它是由“坤玉王”榴莲嫁接培育得到的品种，产自马来西亚。虽说马来西亚很多地方都有产猫山王榴莲，但是以彭亨州产的最为出名，因为这个地方的水土，非常适宜猫山王的生长。值得一提的是，猫山王榴莲需要等到果实完全成熟后，方可采摘，如果急于在没熟之前就采摘，容易影响来年的收成。因此，猫山王榴莲一般都是等果实成熟后自然脱落的，能吃到的猫山王榴莲，基本都是树上熟的。和其它榴莲品种相比，猫山王的个头比较小，单个重量一般在5斤左右，果壳为绿色，底部带有一个明显的“五角星”标记，和前面提到的金枕头相比，猫山王果肉的色泽要更深一些，口感更加细腻，果核相对也比较小，跟成年人的拇指差不多大。猫山王榴莲非常适合冰冻后再食用，口感真的非常像冰淇淋，吃起来又香又甜，还带有一丝奶香味。当然，猫山王的价格也要比一般的榴莲高很多，算是榴莲中的“贵族”，不过属实是好吃。
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