酿苦瓜的简单做法

酿苦瓜是一道美味健康的菜肴，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 苦瓜若干
- 猪肉馅适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 食盐适量
- 香油适量

步骤：
1. 苦瓜洗净，切成合适的段，然后用刀在每一段的中间挖去苦瓜籽和白色部分。
2. 猪肉馅用葱姜蒜、酱油、盐等调料拌匀，腌制片刻增加肉馅的味道。
3. 将腌制好的猪肉馅填入苦瓜中。
4. 取一锅烧热水，水开后放入酿好的苦瓜，煮约5分钟，让苦瓜更加嫩熟。
5. 待苦瓜稍微冷却后，滤干水分。
6. 平底锅中倒入适量的香油，烧热后将苦瓜放入锅中，翻煎至两面金黄即可。

这样一个简单的酿苦瓜就做好了，口感鲜美，营养丰富。