家常猪心汤的做法

家常猪心汤的做法如下：

材料：
- 猪心 1只
- 姜片 5片
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量

步骤：
1. 将猪心洗净，切成薄片或块状备用。
2. 锅中加足够水，放入猪心片，放入姜片煮沸。
3. 捞出煮沸5分钟后将猪心水沥干备用。
4. 锅中重新加入适量水，放入煮沸过的猪心和姜片，再加入料酒，用中火煮沸。
5. 煮沸后转小火煮20分钟，期间不停搅拌去血沫。
6. 汤煮好后根据个人口味加盐和鸡精，继续煮5分钟。
7. 取出煮好的猪心汤，撒上葱花装饰即可享用。

温馨提示：在煮猪心汤时，可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、豆腐等，增添口感和营养价值。