丸子萝卜汤的做法

丸子萝卜汤是一道营养丰富又美味的家常汤品，下面是制作丸子萝卜汤的做法：

所需材料：
1. 萝卜：1个
2. 猪肉糜：200克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 鸡蛋：1个

步骤：
1. 准备材料。将萝卜清洗干净，去皮切成小块。将葱和姜洗净切碎备用。
2. 制作丸子。将猪肉糜放入一个碗中，加入葱姜碎、料酒、鸡蛋、盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，使调料完全融入猪肉糜中。然后用手将猪肉糜搓成大小均匀的丸子。
3. 煮丸子。将煮锅中加入适量的水，放入丸子，煮至丸子浮起后捞出备用。
4. 煮汤。在同一个煮锅中加入适量的水，放入萝卜块，将火开到中小火煮至萝卜烂熟。
5. 加入丸子。待萝卜煮熟后，加入之前煮好的丸子，继续煮1-2分钟。
6. 调味。最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调味即可。
7. 出锅。撒上一些葱花作为装饰，丸子萝卜汤就做好了。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味在丸子中加入适量的蒜末、香菇丁等提升味道。
2. 煮丸子时，可以加入少许料酒，可以去除丸子的腥味。
3. 煮萝卜汤时，可以用搅拌机将萝卜搅打成糊状，这样能更好地释放出萝卜的香味。