花甲干怎么做好吃

花甲干（或者称为干贝花甲）是一道特色的粤菜，以花甲干和鲜美的花甲汤为主要食材。下面是一种简单的做法：

材料：
- 花甲干：适量
- 鲜花甲：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 水：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将花甲干用温水浸泡30分钟至1小时，去掉沙子和泥沙。然后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量的水，放入葱段、姜片、蒜瓣，烧开后加入花甲干，煮熟至断生。
3. 锅中加入适量的植物油，放入蒜蓉、姜蓉炒香。
4. 加入少许料酒，煮开后加入鸡精、食盐、酱油，再放入煮熟的花甲干和鲜花甲汤，用中小火炖煮5-10分钟。
5. 装盘时可以加入一些葱末、火腿末等进行装饰。