以下是我为您找到的李子柒桂花糕的食谱：
材料：
- 糯米粉300克
- 白糖200克
- 清水400毫升
- 桂花20克
- 炼乳适量
- 大红枣适量
做法：
1. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量清水调成糊状。注意，要倒少量清水，多次搅拌，避免出现面疙瘩。搅拌几分钟，让糯米粉充分吸收水分。
2. 取出小锅，烧开水，加入白糖，桂花，煮至糖完全融化。糖水的颜色应该是淡黄色的。
3. 将糯米粉糊倒入糖水中，不断搅拌15分钟左右，直到完全匀均。
4. 将搅拌好的糯米糊倒入不沾模具中，抹平表面；将模具放入蒸锅中，上盖蒸锅的蒸盖，蒸30分钟左右。
5. 熄火后，等待10分钟，取出模具，晾凉20-30分钟。
6. 将晾凉的桂花糕脱模，切成自己喜欢的大小。然后将炼乳涂在糕的表面，切好的大红枣放在糕上即可。
注意：
- 搅拌时要在水温适中的情况下进行，避免糯米粉受到过热。
- 蒸时要避免蒸锅中的水渗入模具，否则糕的口感会变差。
- 桂花的数量可以根据个人口味来调整。如果不喜欢桂花味浓，可以减少桂花的使用量。
秀秀馆
