老式蛋糕的做法和配方 老式蛋糕的做法和配方是什么

1、食材：鸡蛋4个、玉米油适量、底筋面粉适量、细砂糖适量、白芝麻适量。

2、将鸡蛋打入干净的盆中，加糖。

3、打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打。

4、直至蛋糊浓稠，滴落的痕迹不易消失为止。

5、分两次筛入低筋面粉。

6、用刮刀翻拌均匀。

7、倒入玉米油。

8、继续翻拌均匀。

9、然后将面糊分装入纸膜中。

10、表面撒适量白芝麻。

11、将模具送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟。

12、出炉后放到晾网上晾凉后密封保存。