潮汕工夫茶的冲泡流程

1. 准备茶具：将茶杯和茶壶用开水清洗一遍，使用茶船、茶荷和茶漏等茶具。

2. 茶叶选择：选择好质量的潮州福山毛尖或汕头文山包种香片等潮汕名茶，放入茶船。

3. 水温控制：将水烧沸至85-90°C左右，用茶壶将热水过一遍，温润茶具，也可将茶杯提前用热水润热。

4. 冲泡茶叶：取3-5克茶叶放入茶壶中，加入热水，快速冲泡约10秒钟，将茶汤倒入茶荷中。

5. 洗茶：将茶荷中的茶汤倒出，将茶叶用热水快速冲洗一遍，去除浮沫和杂质。

6. 再泡茶：再一次加入热水，继续冲泡，冲泡时间逐渐延长，每次冲泡时间增加5-10秒。

7. 分茶：将冲泡好的茶汤均分到茶杯中，每一次冲泡的茶汤量一般为茶杯的一半左右。

8. 品茶：冲泡好的潮汕工夫茶，色泽黄绿透亮，清香高雅，滋味清新，回甘持久，可慢慢品尝。