猪腰甜汤的做法

猪腰甜汤是一道以猪腰为主料，加入一些甜味调料炖煮而成的汤品。下面是一种简单的猪腰甜汤的做法：

材料：
- 猪腰 2个
- 红枣 5-6颗
- 莲子 适量
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量

步骤：
1. 将猪腰洗净，切开，去掉腰内的脂肪和油腻。然后用清水洗净，切成小块备用。
2. 将红枣、莲子和枸杞用清水浸泡片刻，然后一同冲洗干净备用。
3. 在一个炖盅或压力锅中，加入足够的清水，将切好的猪腰放入炖盅中。
4. 加入浸泡好的红枣、莲子和枸杞，然后加入适量的冰糖。
5. 如果使用炖盅，盖上盖子；如果使用压力锅，盖上锅盖，调到高压模式。
6. 开始小火炖煮，时间可以根据个人口感调整，一般炖煮1-2小时。如果是使用压力锅，炖煮时间大约20-30分钟即可。
7. 炖煮结束后，打开盖子，用勺子尝一下汤的甜度，可以根据个人喜好调整是否需要再加入适量的冰糖。
8. 最后，将炖好的猪腰甜汤盛入碗中即可享用。

温馨提示：猪腰在切割的时候要小心，建议佩戴手套，以免刀口滑动造成伤害。此外，如果嫌汤中的油腻感过重，可以提前将猪腰焯水去腥膻。炖煮时，可以根据个人口感适量调整甜度，喜欢更甜的可以多加一些冰糖。