酸菜肉丝汤的做法

酸菜肉丝汤的做法如下：

材料：
- 猪肉丝：150克
- 酸菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精、盐、胡椒粉：适量
- 清汤或水：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备材料：将猪肉切成丝，酸菜切成小段，葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精和花椒粉进行调味。
5. 倒入清汤或水，煮沸后加入酸菜，煮2-3分钟使酸菜变软。
6. 酸菜变软之后即可关火，装入碗中即可食用。

温馨提示：
- 煮的时间不宜过长，以免猪肉丝过熟变老。