老鸭茶树菇汤的做法

材料：
1只老鸭（约2-3斤）
200克茶树菇
适量姜片
适量葱段
适量盐
适量料酒

做法：
1. 老鸭洗净切块，茶树菇摘洗净备用。
2. 锅中放入适量水，加入姜片和葱段煮沸。
3. 将老鸭块放入煮沸的水中焯水，去腥水。捞出洗净沥干备用。
4. 将锅中的水倒掉，重新加入适量清水，放入焯水过的老鸭块。
5. 加入茶树菇，盖上锅盖炖煮40分钟至老鸭熟烂。
6. 汤煮好后加入适量盐和料酒调味即可。

温馨提示：
1. 茶树菇不宜煮得过久，否则容易煮烂影响口感。
2. 可根据个人口味适量加入其他调料，如胡椒粉等。
3. 煮汤的时间可以根据个人口感来调整，喜欢汤浓郁的可以煮久一些。