番茄牛肉煲最正确的做法

番茄牛肉煲是一道非常美味的家常菜，下面是番茄牛肉煲的最正确的做法：

材料：
- 牛肉块：500克
- 番茄：4个
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：1块
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 淀粉：适量

步骤：
1. 将牛肉切成小块，洗净备用。将番茄切成小块，洋葱、蒜瓣、生姜和红椒、青椒也切成小块备用。
2. 锅中倒入适量的植物油，加热后放入蒜瓣和生姜炒香。
3. 将牛肉块加入锅中煸炒，加入适量的料酒去腥。
4. 煸炒至牛肉变色后加入番茄块，继续翻炒一分钟。
5. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，使牛肉熟烂。
6. 在另一个锅中倒入适量的植物油，加热后放入洋葱、红椒和青椒炒熟。
7. 将炒好的洋葱、红椒和青椒加入煮牛肉的锅中，继续慢炖10分钟，让味道充分渗入牛肉。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐、酱油和糖调味，并用淀粉勾芡使汤汁浓稠即可。

这样烹饪出来的番茄牛肉煲色香味俱佳，牛肉鲜嫩多汁，番茄的酸甜味与牛肉相互融合，口感更加丰富。