鲫鱼蕃茄汤的做法

鲫鱼蕃茄汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是鲫鱼蕃茄汤的做法：

所需材料：
- 鲫鱼 1条
- 蕃茄 3个
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 青蒜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 首先，将鲫鱼去鳞、去内脏，切成两段。
2. 蕃茄洗净切成块状备用。
3. 洋葱去皮，切成小块。
4. 炒锅中加入适量的食用油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
5. 然后将切好的洋葱块放入锅中翻炒，至洋葱变软。
6. 接着，将鲫鱼块放入炒锅中，煎至两面金黄。
7. 加入适量的料酒翻炒均匀。
8. 然后放入切好的蕃茄块，翻炒均匀。
9. 加入适量的清水，水量以淹没食材为准。
10. 转小火，继续煮15-20分钟，煮至鱼肉变烂，味道出来即可。
11. 最后，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，根据个人口味决定。
12. 撒入一些切碎的青蒜段，炖煮1-2分钟即可。

注意事项：
- 煮汤时，烹调时间适度控制，以防止食材过熟或过糊。
- 调味时，可根据个人喜好加减鸡精、盐和生抽的量。
- 若觉得汤太浓稠，可适量加入清水稀释。