苦瓜干贝汤的做法

苦瓜干贝汤是一道清热解暑的汤品，下面是具体的做法：

材料:
- 苦瓜半根
- 干贝适量
- 姜片适量
- 鸡肉汤或清水适量
- 盐适量

步骤:
1. 苦瓜先去皮，然后切成薄片或小块备用。
2. 将干贝用清水先洗净，然后用温水浸泡10分钟，直到干贝稍微软化。然后沥干备用。
3. 热锅冷油，先将姜片炒出香味。
4. 加入鸡肉汤或清水，待水开后放入苦瓜片和干贝。
5. 继续煮煮5-8分钟，直到苦瓜熟烂。
6. 最后加入适量的盐调味，煮沸即可。

注意事项：
- 苦瓜可能会带有苦涩的味道，如果不喜欢苦味，可以在烹饪前先用盐或热水焯水去苦味。
- 干贝在浸泡时，如果时间不够可以使用热水浸泡以加快软化速度。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如蒜蓉、料酒等。