胡辣汤最忌四种调料

1. 糖：胡辣汤本身已经有辣味，加糖会破坏汤的平衡，使口感变得不协调。
2. 味精：味精虽然能增强食物的鲜味，但过量使用会产生过于刺激的味道，影响胡辣汤的原汁原味。
3. 酱油：酱油会给胡辣汤带来过多的咸味，使口感变得沉重，且很容易掩盖住其他调味品的味道。
4. 醋：醋是一种酸性调料，加入胡辣汤中会使原本的辣味更加刺激，可能导致口腔不舒服。