橄榄排骨汤的做法

橄榄排骨汤是一道可以提供丰富营养的汤品，下面是它的制作步骤：

所需食材：
- 橄榄：适量
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 准备食材：将橄榄洗净备用，排骨洗净切块，姜片切片，大葱切段备用。
2. 煮排骨：将水煮沸，放入排骨焯水煮3分钟，去除血水，沥干备用。
3. 炒香：热锅中加入少许油，放入姜片和大葱段炒香。
4. 炖煮：将炒香的姜片和大葱段取出，放入焯水后的排骨，加入冷水，调至小火炖煮1.5小时。
5. 去渣：将汤煮开后，用勺子将浮沫和汤渣舀去，保持汤清澈。
6. 加入橄榄：将洗净的橄榄放入汤中，继续炖煮30分钟。
7. 加入调味料：根据个人口味，加入适量盐调味即可。
8. 完成：炖煮完成后，即可将橄榄排骨汤倒入汤碗中享用。

提示：
- 橄榄的种类和数量可以根据个人口味来选择。可以选择新鲜橄榄或者腌制橄榄。
- 炖煮过程中可以根据需要加入适量的清水，保持汤的浓稠度。
- 橄榄排骨汤具有润肺化痰的功效，适合需要调理肺部和缓解咳嗽症状的人群食用。