地衣怎么做好吃

地衣是一道传统的川菜，口感鲜嫩，具有独特的香辣味道。下面是地衣的一种做法：

材料：
1. 地衣200克
2. 猪肉片100克
3. 干辣椒适量
4. 蒜末适量
5. 葱段适量
6. 姜末适量
7. 料酒适量
8. 蚝油适量
9. 食盐适量
10. 生抽适量
11. 胡椒粉适量
12. 鸡精适量
13. 老抽适量
14. 植物油适量

步骤：
1. 将地衣泡软，用清水冲洗干净，放入开水中焯水片刻，捞出沥干备用。
2. 将猪肉片用料酒、姜末腌制片刻。
3. 锅中热油，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
4. 加入猪肉片翻炒至变色。
5. 加入地衣翻炒均匀。
6. 加入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、食盐、鸡精调味，继续炒匀。
7. 加入适量的清水炖煮片刻，直至地衣变软烂。
8. 最后加入葱段炒匀即可。

这样就做好了一道美味的地衣。根据个人口味，还可以加入其他调料和蔬菜增加口感和颜色。希望你能成功制作出美味的地衣！