焦糖布丁的做法烤箱

焦糖布丁的做法（烤箱）

材料:
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：500毫升
- 细砂糖：100克
- 香草精：1茶匙
- 白砂糖：适量（用于做焦糖）

步骤:
1. 准备一个烤盘，将其放入烤箱中，预热至175摄氏度。

2. 在一个深碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直到糖溶解。

3. 加入牛奶和香草精，继续搅拌混合。

4. 取出预热好的烤盘，倒入适量的白砂糖，摇晃烤盘，使其均匀分布在底部形成一层焦糖。

5. 将布丁液倒入烤盘中，用锡纸或是保鲜膜盖住烤盘。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，用热水浸泡至烤盘的一半高度。

7. 烤箱温度调低至150摄氏度，烤约35-40分钟，或者直到布丁表面凝固。

8. 取出烤盘，将其放置在室温下冷却一会儿，然后放入冰箱中至少2小时，直到完全冷却和凝固。

9. 食用前，用刀将布丁从边缘分离，将烤盘翻转到盘子上，让焦糖倒在布丁上。

10. 现在你可以尽情享用焦糖布丁了！