冬瓜连锅汤的做法

冬瓜连锅汤的做法如下：

材料：
- 冬瓜：适量
- 鸡肉或排骨：适量
- 干贝：适量
- 鲍鱼：适量
- 虾米：适量
- 蘑菇：适量
- 青菜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状；鸡肉或排骨切块。
2. 干贝、鲍鱼和虾米用温水浸泡，备用。
3. 热锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，煮沸后加入鸡肉或排骨，煮至肉变色并略煮沸后，捞出备用。
4. 锅中继续加入适量的水，再加入冬瓜块、干贝、鲍鱼和虾米，煮沸后转小火煮20分钟，使汤的味道更加浓郁。
5. 将鸡肉或排骨放回锅中，加入蘑菇和青菜，继续煮沸至蔬菜变熟即可。
6. 最后，加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

冬瓜连锅汤可以搭配米饭或面条食用，是一道清香美味的汤品。根据个人口味，还可以加入其他喜欢的食材，如豆腐、鱼丸等。