文思豆腐是哪个菜系

文思豆腐是湖南菜系中的一道经典菜肴。湖南菜以口味鲜辣、口感酥脆、色香味俱佳而闻名，文思豆腐也是湖南菜的代表之一。它通常由嫩豆腐、肉末、酱油、盐、葱姜蒜等调料制作而成，味道鲜美，口感细腻，颇具特色。