乌龙茶小壶泡法

乌龙茶小壶泡法如下：

1.准备

a.小壶：选用通透性好的紫砂壶或玻璃壶，大小视人数而定。

b.茶叶：选用适合泡小壶的乌龙茶，比如铁观音、大红袍、金骏眉等。

c.泡杯：准备一个适用的茶杯或香壶。

d.水温：一般情况下，80-90℃ 的水温可用于泡乌龙茶。

e.刷子：用于清洗嘴唇和茶杯。

2. 清洗

a.先用开水清洗小壶，倒掉水。

b.用茶叶稍微擦拭一下小壶内壁，有利于降低小壶对茶叶的影响。

c.倒掉茶叶，用茶杯或香壶清洗一遍。如果是香壶，可以将杯中的水倒回香壶中，提高茶汤的香气度。

3. 注水和泡茶

a.泡茶时把茶叶放入小壶中，按照1: 20-30的比例加入热水，注水时保持着落点让水流干净，不要撞击茶叶。

b.泡茶时间视个人口感而决定，通常乌龙茶泡制3-5分钟即可。

4. 分茶

a.等待泡茶时间到了，可将茶汤分别倒入泡好水的茶杯里。

5. 品尝

a.最后用水拍打茶杯，然后将茶汤品尝干净即可。

6. 其他

a.泡好茶后要将茶叶倒干，以免因水太多而影响茶叶的保存。

b.小壶的选定比较关键，要选用品质好的小壶，广泛应用的小壶有紫砂壶、泥壶与茶壶三个大部。紫砂壶是传统的中国特色茶壶之一，传统的紫砂壶五色五香，是典型的少壶多杯，弱水三升水的构成。泥壶器形主要由螺顶FC和高钮H两个要素决定。由于乌龙茶性质比较贵重，泡之方法逐渐方便化，将原来的强多水的形式变得精致、少水且多茶。